Une histoire humaine

Occupée dès la préhistoire (8000 ans), l’entrée naturelle n’a eu de cesse d’être fréquentée par l’homme :

• Mésolithique
• Néolithique
• Chalcolithique
• Age du bronze
• Age du fer
• Romains
• Wisgoths
• Affinage de roquefort jusqu’aux années 1880